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Beschreibung
Das Wild kaufen wir direkt vom Jäger und den Forstämtern aus dem benachbarten Bergischen Land, Sauerland, Westerwald und Rothaargebirge - Wild aus freier Wildbahn und frisch aus der Region ohne lange Lagerzeiten und Transportwege.
Wildbret war schon immer ein wesentlicher Bestandteil menschlicher Ernährung.
Wild schmeckt, ist fett- und cholesterinarm und daher auch sehr bekömmlich.
Wildbret ist reich an hochwertigen Eiweißen und Mineralstoffen sowie voller Vitamine und Spurenelemente.
Wild stellt daher einen wichtigen Beitrag für eine gesunde und ausgewogene Ernährung dar.
Unser Wild ist frei von Medikamenten und Hormonpräparaten.
Wildbret hat einen feinen, aromatischen Eigengeschmack und wird daher sehr geschätzt.
Wild kauft man beim Spezialisten!
Nachfolgend eine Auswahl ausgesuchter Wildprodukte:
Rotwild
(Hirsche, Spießer, Kälber in der Decke)
Keulen u. Rücken mit u. ohne Knochen, Blätter, Rollbraten
(vom Blatt), Gulasch
Damwild
(Hirsche, Tiere, Kälber in der Decke)
Keulen u. Rücken mit u. ohne Knochen, Blätter, Rollbraten
(vom Blatt), Gulasch
Rehwild
(Böcke, Ricken in der Decke)
Keulen mit u. ohne Knochen, Rücken, Blätter, Gulasch
Elchwild
(Hirsche, Tiere, Kälber)
Keulen u. Rücken mit u. ohne Knochen, Blätter, Rollbraten, Gulasch.
Schwarzwild
(Bachen, Keiler, Überläufer u. Frischlinge in der Schwarte, Partywildschweine ohne Schwarte),
Keulen u. Rücken mit u. ohne Knochen, Blätter, Rollbraten vom Blatt, Nacken, Gulasch.
Hasen
(ganze Tiere im Fell)
Keulen, Rücken, Filet, Läufe.
Schinkenspezialitäten
- Elchschinken- Hirschschinken- Schwarzwildschinken- Rehschinken
Verschiedene Wildwurstspezialitäten
